Anika von Lavendelblog hat zur Blogparade aufgerufen zum Thema „ deine Lieblings Vorspeise aus aller Welt„. Wie der Zufall es so will, wollte ich ohnehin meine Lieblings-Suppe in meiner Superfood Reihe veröffentlichen: Ingwer Spinat Suppe
Risotto Roma – Erinnerungen an Rom – Fenchelrisotte
English below Risotto mit Fenchel und Fisch Wie auch schon bei meinem Mallorca Trip und meiner Sardinien Erzählung möchte ich Euch auch dieses mal ein leckeres Landestypisches Rezept mit auf den Weg geben. Ganz nach dem Motto: mit allen Sinnen genießen. Pasta wäre jetzt der Klassiker gewesen und ich erinnere daher an dieser …
Gesunde Sweets : Ingwerstäbchen mit Schokoladenüberzug
Süßigkeiten müssen nicht immer nur ungesund sein. Man kann ja auch einfach mal Superfood-Sweets machen: Ingwerstäbchen mit Zartbitterglasur. Das geht echt einfach, braucht aber seine Zeit….
Superfood Glasnudelsalat vegan mit Shiitake Pilzen
Neues Jahr, neues Superfood. Ich habe einen Glasnudelsalat kreiiert. Dieser besteht gleich aus mehreren leckeren und super gesunden Zutaten, welche zu den Superfoods gerechnet werden.
Amarant Superfood – vegan gefüllte Paprika
Ein weiteres Lebensmittel aus der Rubrik Superfood ist Amarant. Es ist, wie auch das Quinoa, ein Pseudogetreide. Amarant kommt ursprünglich aus den Anden. Amarant hat einen besonders hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Außerdem ist es extrem reichhaltig an Eisweiss, das macht es für Veganer zu einem besonders geeigneten Körnchen.
Superfood – Quinoa Rote Beete Avocado Power- Wintersalat
Superfood Salat . Ein Begriff der mir in letzter Zeit immer häufiger begegnet ist und dessen Bedeutung ich deshalb auf den Grund gegangen bin. (Engl. below) Aber hier zunächst das Rezept: Zutaten: 1 Tasse Quinoa 1 Packung vakuuimierte rote Beete 1 Avocado 1 Mango Kresse 1 Zwiebel Schuss Apfelsaft oder Orangensaft Balsamico- oder Apfel-Essig …
Kochen mit Esskastanien – zum Beispiel Maronen-Pilz Ravioli
Außer der Rosskastanie, die vor meinem Haus steht und aus der man zum Beispiel Waschmittel machen kann, gibt ja auch noch die Esskastanie. Leider findet man diese hier in unseren nördlichen Gefilden eher selten. Das ist schade, aber wer das Glück hat südlicher zu wohnen, zum Beispiel im Schwarzwald, der findet die stacheligen Früchte …
Kleine einfache vegetarische Tapas Rezepte mit Meersalz – easy vegetarian Tapas recipe
Mallorca Spezial
Spanien – Sonne, Sommer, Strand und Meer und dazu leckere Tapas. Die sond meist gar nicht so leicht und schnell gemacht und Vegetarien und Veganer haben auch keine große Auswahl. Das soll nicht so bleiben: Leckere Tapas ganz schnell, super lecker – obwohl auch ein wenig Dosen im Spiel ist.
Spain Tapas. Delicious! But not easy. Mostly not vegan or vegetarian and not fast(food).here are some vegetarian (most of them vegan) very easy, very fast Tapas.
(mehr …)
Frische Kräuter für den Winter frisch halten – in Öl einfrieren
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, bald wird es Herbst und der Garten ist in Laub gehüllt. Spätestens wenn das auch die Temperaturen fallen, verlieren die Kräuter ihre Heilwirkung und verlieren zuletzt ihre Blätter. Das wäre ja sehr schade, die frischen Kräuter nicht noch zu benutzen. Man kann die Kräuter natürlich ernten und …
Grillen Vegan – super leckerer und schneller Kartoffelsalat
Zugegeben: die Grill-Saison ist schon fast vorbei, aber eben noch nicht ganz.
(mehr …)
Löwenzahn-Pesto selber machen Rezept
Löwenzahnpesto herstellen geht ganz leicht. Man benötigt in etwa die gleichen Zutaten wie bei der normalen Basilikum-Pesto, nur ersetzt man den Basilikum eben durch Löwenzahn. Löwenzahnpesto ist im Geschmack ähnlich wie Basilikum, jedoch um einiges herber und bittere. Dies sind die Zutaten für die Löwenzahnpesto: 36 g Löwenzahnblätter 1 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 20 g …