Mandeln Archive * Meine Reise ins Glück- Lifestyle Blogazine

Mandelmilch selber machen und dann? Naturkosmetik aus Mandeln selber machen!

Mandelmilch selber machen, ein tolles Thema dachte ich bereits vor einem Jahr, als meine beste Freundin mir erzählte, wie einfach das geht. Leider habe ich es nicht geschafft es zu fotografieren und mittlerweile hat schon fast jeder Food Blogger und jede Food-Zeitschrift das Thema gebracht. Also, drehen wir das Thema einfach weiter. Was kann ich …

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Mandeln und Kuchen aus Mallorca (Mallorca Teil 3)

Mallorca ist berühmt für seine blühenden Mandelbäume im Frühjahr. Und diese wiederum werden Spätsommer geerntet. Leider können die Mallorquiner mittlerweile nicht mehr wirklich von ihrer Mandelernte leben, da der Kilopreis in den letzten 15 Jahren extrem gesunken ist. Viele Bäume werden daher gar nicht mehr abgeerntet. Traditionell werden die Mandeln mit einem speziellen Traktor wortwörtlich abgeschüttelt. …

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Rezept mit Fotos für Gebrannte Mandeln

Rezept für Gebrannte Mandeln selber machen in 7 Schritten/ Make your own German Toffee Almonds

Zutaten:

ca 200 g Mandeln mit Schale/ Almonds with shell
ca 200 g Zucker /sugar
Esslöffel Vanille Zucker/ Vanilla Sugar
Teelöffel Zimt/ tsp cinnamon
100 ml Wasser/ Water
Backpapier/ Backing paper

Schritte/ Steps:

Zucker, Zimt, Vanillezucker mischen/ Mix the sugars and the cinnamon
Zuckermischung mit Wasser aufkochen/ boil up the sugarmix in the water. Mandeln dazu geben/ Put the Almonds in the pot
Eine ganze Zeit unter Rühren kochen/ let it cook a while during agitate
Irgendwann sehen die Mandeln so aus wie auf Foto 4 – manche mögen sie so lieber! Ich würde weiter rühren ;-)/ After about 10 Minutes the almonds look like they do on image 4. Some peope like them like that. But I woud keep on stirring. Till they look on image 5
So sehen die gebrannten Mandeln gut aus
karamellisierte gebrannte Mandel auf Backpapier schütten/ Give the Toffee Almonds on the backing paper.
Trenne sie wenn sie kälter sind mit zwei Gabeln/ seperate them with forks

FERTIG – Enjoy your own Toffee Almonds

Tipp: Den Zuckerrest im Topf aufkochen und als selbstgemachten Karamellsirup verwenden!

Cook the sugar which is left in the pot with water and make your own handmade Toffee-Sirup