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Frische Petersilie im Winter – 3 einfache Tipps für frisches Grün während der dunklen Jahreszeit – Gastbeitrag

Petersilie ist ein ganz besonderes Küchenkraut. Die richtige Würze in Speisen, viel Vitamin C und ihr wird sogar eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Mit diesen 3 einfachen DIY-Tipps lässt sich frisch geschnittene Petersilie länger haltbar machen. Petersilie in Eiswürfeln, würziges Kräutersalz und leckere Kräuterbutter sind schnell und einfach selbst gemacht.

Zahnpasta mit Kokosnussöl, Pfefferminze oder Melisse selber machen Rezepte

Zero Waste ist das Thema unserer Zeit. Zahnpasta selber machen ist dabei eine einfache Möglichkeit, Plastik einzusparen. Heute zeige ich dir zwei einfache Rezepte mit Kokosnussöl. Für den leckeren Geschmack der Zahnpaste nehmen wir Pfefferminze oder Zitronenmelisse. 

Salbei diy Rezepte

Die besondere Wirkung von Salbei – Rezepte für die Haut gegen Pickel und Schwitzen

Heilpflanze Salbei Anwendung Zum Abschluss dieses Sommers möchte ich euch noch eine weitere Heilpflanze vorstellen, den Salbei. Salbei ist sehr pflegeleicht und man kann ihn daher sehr gut im Garten und auch auf dem Balkon pflanzen. Seine besondere Heilwirkung? Er ist antibakteriell. Deswegen ist Salbei-Tee sehr effektiv gegen Halsschmerzen. Man sollte ihn am besten mehrmals …

Löwenzahn-Pesto selber machen Rezept

Löwenzahnpesto herstellen geht ganz leicht. Man benötigt in etwa die gleichen Zutaten wie bei der normalen Basilikum-Pesto, nur ersetzt man den Basilikum eben durch Löwenzahn. Löwenzahnpesto ist im Geschmack ähnlich wie Basilikum, jedoch um einiges herber und bittere. Dies sind die Zutaten für die Löwenzahnpesto: 36 g Löwenzahnblätter 1 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 20 g …

kochen mit Okra – leckeres asiatisches Suppen-Rezept

Leckeres scharfes Süppchen mit Glasnudeln und Okras. Okra, auch Ladyfinger genannt, ist eine Schote die ursprünglich aus Afrika kommt. Jedoch schon seit vielen hundert Jahren finden sie ebenfalls in der indischen ,thailändischen, sowie der südamerikanischen Küche Verwendung. Das die Okras bei uns bis heute nicht so populär sind, liegt wohl auch daran, dass sie gekocht eine komische …

Auberginen-Tomaten-Pasta -super schnell -super lecker

Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin Christina. Die wiederum hat es von Jamie Oliver! Allerdings habe ich es (zunächst unwissentlich) noch mal vereinfacht und zudem “entkalorinisiert” 😀 This recipe I’ve got from my friend Christina . She saw it in the Jamie Oliver Show ! However, I have it (initially unwittingly ) again simplifies …

Feine vegetarische/vegane Sommersuppe


Feine vegetarische/vegane Sommersuppe mir roten Linsen und Tomaten (schmeckt auch im Winter)

Zutaten:

  • Möhre(n)
  • 2 Kartoffel(n)
  • 1 kleine Knolle Sellerie
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Tomaten/ Tomaten geschält aus der Dose
  • 250 g Linsen, rote
  • Daumen-große Knolle Ingwer
  • 1 Chili-Schote, Sambal Oelek oder Tabasco 
  • Salz und Pfeffer
  • (Koriander oder Petersilie zum verfeinern)
  1. Karotte und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Ingwer schälen und klein schneiden.Karotten und Sellerie in Öl anbraten. Ingwer und Kartoffeln zufügen. Mit Gemüsebrühe löschen. 
  2. aufkochen lassen. Zucchini und Chili dazu geben.
  3. Linsen waschen und hinzufügen.
  4. Tomaten heiß abkochen und von Schale befreien.
  5. Tomaten hinzugeben
  6. alles zusammen unter rühren 5-10 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Hast Du keine Chili verwendet, kannst du nun mit einem Teelöffel Sambal oelek oder Tabasco scharf würzen.

FERTIG ist die Linsensuppe (eventuell mit Petersilie oder Koriander garnieren)

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