Spaghetti mit Artischocken-ein Rezept für jede Jahreszeit. Super lecker, super schnell
- 250 Spaghetti
- 1 DoseArtischockenherzen/Artichokes
- Knoblauch, klein geschnitten/garic chopped
- 1/2 Zitrone/lemon
- Salz und Pfeffer/salt&pepper
- glatte, fein gehackte Petersilie – wer es mag ich hASSE Petersilie/Parsley
- ich empfehle Pfefferminze (frische) /fresh mint
- Parmesan
- Nudeln kochen
- Artischockenherzen abtropfen und in Viertel schneiden (je nachdem, wie klein man sie haben möchte). Dann die Artischocken in einer Pfanne mit Olivenöl und dem Knoblauch kurz anbraten.
- Mit Zitronensaft löschen
- bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Nudeln abgießen
- Sauce ist gut, wenn die Artischocken weich sind.
- Mit Petersilie oder besser Pfefferminze verfeinern
- Parmesan-Käse hobeln und nach belieben dazu geben
FERTIG
- cook noodles
- Drain artichoke hearts and cut into quarters. Then fry the artichokes briefly in a pan with olive oil and garlic .
- Clear with lemon juice and simmer over low heat.
- drain the pasta
- Sauce is good, if the artichokes are tender.
- Refine with parsley or/and peppermint
- add Parmesan to the finished pasta