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Superfood Dessert mit Chia-Samen

Heute geht es weiter mit meiner Reihe Superfoods. Eines der bekanntesten Superfoods sind die Chia-Samen. Chia ist eine oder man könnte schon sagen DIE Heilpflanze aus Mexiko. Die Samen der Maja heißen übersetzt „Kraft“, denn sie sollen einen Menschen 24 Stunden mit Energie versorgen. Chia Samen gelten auch derzeit als der Geheimtipp zum Abnehmen, denn …

Superfood – Quinoa Rote Beete Avocado Power- Wintersalat

Superfood Salat   . Ein Begriff der mir in letzter Zeit immer häufiger begegnet ist und dessen Bedeutung ich deshalb auf den Grund gegangen bin. (Engl. below) Aber hier zunächst das Rezept: Zutaten: 1 Tasse Quinoa  1 Packung vakuuimierte rote Beete 1 Avocado  1 Mango Kresse 1 Zwiebel Schuss Apfelsaft oder Orangensaft  Balsamico- oder Apfel-Essig …

Smoothie für Dein Immunsystem – Smoothie for your Health

Letzte Woche ging es mir morgens gar nicht gut. Daher habe ich beschlossen mir einen Smoothie für das Immunsystem zu mixen. Ich habe viele Zutaten benutzt, die nachweislich gut für die Gesundheit, bzw das Immunsystem sind. Da es wirklich erstaunlich viel gebracht hat, hier das Rezept / Last week I felt very sick. So I …

Ingwersirup selber machen

Ingwersirup eignet sich hervorragend zur Zubereitung von leckerer Limonade, zur Ergänzung für Dressings. Aber vor allen Dingen ist Ingwer ein wahres Wunder-Heilmittel! Ingwer wirkt antibakteriell! So kannst Du den Ingwersirup pur gegen Halsschmerzen einnehmen oder als Vitamin C Boster für das Immunsystem! Ingwer ist als nicht nur super lecker, sonden auch super gesund und Ingwersirup selber herstellen ist dazu ein Kinderspiel.

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DIY Vinegar

Gesunden Ingwer-Essig selber machen – How to make a delicious vinegar

Edlen Essig selber machen. Ganz einfach selber machen. Wie man mit einem ganz einfachen Trick und Zutaten aus dem Garten einen gesunden Essig selber macht, den man auch toll verschenken kann. Ingwer ist eine der gesündesten Pflanzen der Welt. In Kombination mit Essig und Chili sogar noch stärker gegen Bakterien und Viren. Dieser Essig hat es also dreifach …

Feine vegetarische/vegane Sommersuppe


Feine vegetarische/vegane Sommersuppe mir roten Linsen und Tomaten (schmeckt auch im Winter)

Zutaten:

  • Möhre(n)
  • 2 Kartoffel(n)
  • 1 kleine Knolle Sellerie
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Tomaten/ Tomaten geschält aus der Dose
  • 250 g Linsen, rote
  • Daumen-große Knolle Ingwer
  • 1 Chili-Schote, Sambal Oelek oder Tabasco 
  • Salz und Pfeffer
  • (Koriander oder Petersilie zum verfeinern)
  1. Karotte und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Sellerie schälen und würfeln. Ingwer schälen und klein schneiden.Karotten und Sellerie in Öl anbraten. Ingwer und Kartoffeln zufügen. Mit Gemüsebrühe löschen. 
  2. aufkochen lassen. Zucchini und Chili dazu geben.
  3. Linsen waschen und hinzufügen.
  4. Tomaten heiß abkochen und von Schale befreien.
  5. Tomaten hinzugeben
  6. alles zusammen unter rühren 5-10 Minuten weiter köcheln lassen.
  7. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Hast Du keine Chili verwendet, kannst du nun mit einem Teelöffel Sambal oelek oder Tabasco scharf würzen.

FERTIG ist die Linsensuppe (eventuell mit Petersilie oder Koriander garnieren)

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