Meine Reise ins Glück- Lifestyle Blogazine
Blog über nachhaltiges Reisen, selbstgemachte Naturkosmetik und Spiritualität – Coaching und Manifestations Produkte
leckere Rezepte
1. Minz Joghurt-Sauce
250g griechischen Joghurt mit dem Saft einer ausgepressten Zirtone vermengen.
Minzbläter klein hacken. Knoblauch klein hacken. Beides unterrühren. Chilischote kleine schneiden (wahlweise wie hier getrocknete Chiliflocken) und unterrühren. Mit ordentlich Pfeffer und einer briese Salz würzen.
2. Broccoli und Muschelnudels kochen.
3. alles zusammen schmeißen und ordentlich rühren
4. Mit Pinienkernen anrichten
FERTIG
Risotto wie gewohnt zubereiten.
1) Zwiebeln glasig anbraten. Risotto Reis dazugeben und ebenfalls glasig gold anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
2) Risotto unter ständigen zufügen von Gemüsebrühe und bei Lust und Laune weitere Schlückchen Weißwein köcheln. Rühren ganz wichtig!!
3)nach ca 15 Minuten gewürfelte Zucchini und klein geschnittene Chilischote unterrühren.
In der Zwischenzeit in den Garten (oder den Balkon gehen) gehen –Lavendel pflücken. Canberries aus dem Schrank holen
4) Nach weiteren 8 Minuten probieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
5) Cranberries und Lavendel (beides seeeeeeehr in Maßen, sprich “einen Hauch” oder man kann auch einfach sagen 10-12 getrocknete Cranberries und ca 2 kleine Zweige Lavendel) über das fertige Risotto geben – FERTIG
Bon Appetit