Weihnachtszeit ist Backzeit – Adventskalender Gewinnspiel vegane Rezepte für veganen Strudel mit Birnen und Granatapfel, sowie vegane Plunderteilchen.
Tulum & Akumal – nachhaltiges Hotel, Cenoten und Essen. Tulum Teil 2
Auf nach Tulum. Nachdem wir 2 Tage in Sian Kàˋan-Naturschutzgebiet verbracht haben, ging es jetzt ins richtige Tulum. In die kleine Stadt in Yucatan, die Dank ihres Traumstrandes in ca 2 Km Entfernung zu ziemlicher Bekanntheit in den letzten Jahre gekommen ist . Dort schlafen wir in einem echten Tippiezelt und machen einen Ausflug zur …
Lauwarmer bunter Kartoffelsalat (vegan)
Lauwarmer Kartoffelsalat aus unterschiedlichen Kartoffelsorten und Rauke. Sehr einfach, schnell und vor allem super lecker und vegan. English Recipe below
Superfood – Quinoa Rote Beete Avocado Power- Wintersalat
Superfood Salat . Ein Begriff der mir in letzter Zeit immer häufiger begegnet ist und dessen Bedeutung ich deshalb auf den Grund gegangen bin. (Engl. below) Aber hier zunächst das Rezept: Zutaten: 1 Tasse Quinoa 1 Packung vakuuimierte rote Beete 1 Avocado 1 Mango Kresse 1 Zwiebel Schuss Apfelsaft oder Orangensaft Balsamico- oder Apfel-Essig …
Kochen mit Esskastanien – zum Beispiel Maronen-Pilz Ravioli
Außer der Rosskastanie, die vor meinem Haus steht und aus der man zum Beispiel Waschmittel machen kann, gibt ja auch noch die Esskastanie. Leider findet man diese hier in unseren nördlichen Gefilden eher selten. Das ist schade, aber wer das Glück hat südlicher zu wohnen, zum Beispiel im Schwarzwald, der findet die stacheligen Früchte …
Grillen Vegan – super leckerer und schneller Kartoffelsalat
Zugegeben: die Grill-Saison ist schon fast vorbei, aber eben noch nicht ganz.
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Sardische Impressionen – mit frischer Dorade und Calamari / gilt-head sea bream and octopus
Due Cappuccini per favore, so begann vor 2 Wochen noch mein Tag, nach einem ausgiebigen italienischen Frühstück mit Meerblick auf unserem wunderbaren Balkon in Isola Rossa.Wir, das ist die einzigartige Frau.Otto und meiner einer. Nun sitzen wir Tag ein Tag aus wieder im Büro, aber die Erinnerungen an die Gerüche, die beeindruckende Landschaft, die weißen Strände, den rosa Klee, das türkise Meer, die goldene Sonne auf der Haut sind immer noch da und vertreiben die Gedanken an das schmuddelige Wetter vor der Tür. Für die Augen und die warmen Gedanken habe ich Euch hier einige Sardinien Fotos zusammengestellt. Für einen einmaligen Geschmack auf der Zunge unten ein ganz einfaches und gleichzeitig unglaublich leckeres Rezept für Dorade ( wir hatten unsere frisch gefangen aus dem Hafen) mit Calamari. (mehr …)
Auberginen-Tomaten-Pasta -super schnell -super lecker
Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin Christina. Die wiederum hat es von Jamie Oliver! Allerdings habe ich es (zunächst unwissentlich) noch mal vereinfacht und zudem “entkalorinisiert” 😀 This recipe I’ve got from my friend Christina . She saw it in the Jamie Oliver Show ! However, I have it (initially unwittingly ) again simplifies …