Melisse, auch wegen ihres Geruches Zitronenmelisse genannt, blüht schnell und gut im Garten und auf dem Balkon. Doch was dann damit tun??? Tatsächlich kann man damit jede Menge machen. Denn Melisse schmeckt nicht nur als Limo, sie ist auch toll für Haut und Haar. Melisse ist ein echtes Heilkraut. Ihre Haupteigenschaft ist, dass sie uns …
Rezept mit Fotos für Gebrannte Mandeln
Rezept für Gebrannte Mandeln selber machen in 7 Schritten/ Make your own German Toffee Almonds
Zutaten:
- ca 200 g Mandeln mit Schale/ Almonds with shell
- ca 200 g Zucker /sugar
- Esslöffel Vanille Zucker/ Vanilla Sugar
- Teelöffel Zimt/ tsp cinnamon
- 100 ml Wasser/ Water
- Backpapier/ Backing paper
Schritte/ Steps:
- Zucker, Zimt, Vanillezucker mischen/ Mix the sugars and the cinnamon
- Zuckermischung mit Wasser aufkochen/ boil up the sugarmix in the water. Mandeln dazu geben/ Put the Almonds in the pot
- Eine ganze Zeit unter Rühren kochen/ let it cook a while during agitate
- Irgendwann sehen die Mandeln so aus wie auf Foto 4 – manche mögen sie so lieber! Ich würde weiter rühren ;-)/ After about 10 Minutes the almonds look like they do on image 4. Some peope like them like that. But I woud keep on stirring. Till they look on image 5
- So sehen die gebrannten Mandeln gut aus
- karamellisierte gebrannte Mandel auf Backpapier schütten/ Give the Toffee Almonds on the backing paper.
- Trenne sie wenn sie kälter sind mit zwei Gabeln/ seperate them with forks
FERTIG – Enjoy your own Toffee Almonds
Tipp: Den Zuckerrest im Topf aufkochen und als selbstgemachten Karamellsirup verwenden!
Cook the sugar which is left in the pot with water and make your own handmade Toffee-Sirup
Schoko Trüffel selber machen
Schokoladen-Pralinen-Trüffel selber machen
Bald haben wir Weihnachtsfeier. Zu diesem Anlass wird gewichtelt und jeder bringt etwas Kleines mit. Ich werde selbstgemachte SChoko-Pralinen verschenken 🙂 Die sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken natürlich auch suuuper lecker.
Was braucht man für die Schoko-Trüffel:
Grundmasse:
- 300 gr Zartbitterschokolade (gute lohnt sich)
- 250 gr weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 gr Puderzucker
Zum Verfeinern:
- Chili
- Mandeln (gehackt oder gemahlen)
- Pistazien
- Kokusraspeln
- Orangenschale (Biomarkt)
- Kakao
Schokolade hacken
Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker und Vanillezucker und Butter dazu geben. Gut rühren und dann kalt stellen. Am besten gute 3 Stunden. Bis die Masse fester ist.
und zu Kugeln formen, dabei wird die Masse wieder weicher.
Die Kugeln in dem Pulver Deiner Wahl (oder allen) wälzen. Bei manchen ist es sinnvolle die Zutat “dran zu pappen”.
FERTIG
kochen mit Okra – leckeres asiatisches Suppen-Rezept
Leckeres scharfes Süppchen mit Glasnudeln und Okras. Okra, auch Ladyfinger genannt, ist eine Schote die ursprünglich aus Afrika kommt. Jedoch schon seit vielen hundert Jahren finden sie ebenfalls in der indischen ,thailändischen, sowie der südamerikanischen Küche Verwendung. Das die Okras bei uns bis heute nicht so populär sind, liegt wohl auch daran, dass sie gekocht eine komische …
Mexikaner – das Hamburger Kultgetränk – German HOT-Shot
Auf der Reeperbahn nachts um halb eins trinkt man (ob man ein Mädel hat oder auch keins) Mexikaner Mexikaner ist mega scharf und mega lecker!! Hier das Rezept: Mexican is mega hot and mega delicious shot from Hamburg/Germany. You can get it in each pub at the famous Reeperbahn. Try it – it is hot like …
Kräuterschnaps selber machen – Riccola-Shots
Kräuterschnaps selber machen – Rezept zum ausdrucken So kannst Du Jägermeister selber machen – DIY Ricola Schnaps Ricola 18- 20 Bonbons (eine kleine Packung) oder auch andere Hustenbonbons. Wodka Wasser Flasche Ricola Kräuter-Bonbons in kochendem Wasser schmelzen. Vorsicht: rühren – sonst gibt es einen großen Klumpen!! Wenn die Bonbons geschmolzen sind, den Wodka drauf kippen …
Halloween Menu
Halloween naht und vielleicht macht ihr eine Party oder wollt euren Liebsten eine Freude machen!?! Daher heute bei Cattivakat: Ein leckeres Halloween für Vegetarier und Veganer in 1 Stunde zaubern.
Alles mit Lavendel – all about lavender
Badesalz Lavendelöl Risotto Marmelade
Ingwertee to go – Gingertea to go
Deinen Ingwertee mit ins Büro nehmen und einfach in einer Minute fertig heiß fertig. Der Ingwertee hält ewig. Aber knapp eine Stunde musst Du schon einplanen. Aber es lohnt sich. Der Tee ist super lecker und mega-gesund, besonders gut in der Erkältungszeit. Gingertea to go?? Have your ginger tea with you and make it fast in …
Ingwer-Chili-Essig selber machen – How to make a delicious vinegar
Edlen Essig selber machen. Ganz einfach. Wie man mit einem ganz einfachen Trick und Zutaten aus dem Garten einen edlen Essig selber macht, den man auch toll verschenken kann. Zutaten: Essig weißen Balsamico oder Apfelessig/ white Balsamico or Applevinegar Ingwer/ginger chili Lemonenschale/lemon zest saubere Flasche/clean bottle Lemonenhaut entfernen – cut the lemon zest Ingwer schneiden/ cut …
Auberginen-Tomaten-Pasta -super schnell -super lecker
Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin Christina. Die wiederum hat es von Jamie Oliver! Allerdings habe ich es (zunächst unwissentlich) noch mal vereinfacht und zudem “entkalorinisiert” 😀 This recipe I’ve got from my friend Christina . She saw it in the Jamie Oliver Show ! However, I have it (initially unwittingly ) again simplifies …