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BACKMISCHUNG für Karamell-Schokoladenmuffins SELBER MACHEN

Backmischung im Glas zum Verschenken

So machst Du eine lecker Backmischung im Glas zum verschenken. Mit Karamellsirup und Schokolade Das Glas sollte 0,5 l fassen.

 

Dann stapelst Du folgende Zutaten vorsichtig übereinander:

  • 200 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Rohrzucker
  • 50 g weißen Zucker
  • 60 g Kakao

Dazu kommt der Karamellsirup! Karamellsirup selber machen ist ganz leicht.

Am schlausten ist natürlich, wenn Du einfach noch Gebrannte-Mandeln dazu verschenkt. Damit fängst Du 2 Fliegen mit einer Klappe. Siehe hier mein Rezept für Gebrannte Mandeln.

Karamellsirup selber machen:

  • 150 g Zucker
  • 150ml Wasser

Zucker mit 5 EL Wasser bei niedriger Temperatur erhitzen. Achtung: immer schön beobachten, denn es geht erst langsam und dann ganz schnell! Der Zucker löst sich auch und karamellisiert! Der Zucker sollte vollständig karamellisiert sein, dann umgehend das restlicher Wasser dazu geben und das ganze köcheln lassen. Wenn er die richtige Farbe und Konsistenz hat (siehe Foto) in eine schöne Flasche abfüllen.

Rezept für den Beschenkten zufügen. Ggf. In vegane Zutaten abwandeln.

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4 Comments

  • Reply
    Céline
    17. Dezember 2016 at 9:52

    hallo. cool, eine backmischung zum verschenken. wo finde ich denn das rezept dazu?

    • Reply
      cattivakat
      17. Dezember 2016 at 12:11

      Bei den Bildern in der Galerie….
      Ich habe es jetzt nochmal sichbar ans Ende gestellt….

  • Reply
    Elena
    9. Februar 2018 at 4:22

    Klingt super lecker! Was ist gemeint mit „Karamellsirup halb/halb mit Sahne mischen“?

    • Reply
      cattivakat
      12. Februar 2018 at 9:02

      Den Karamell zum selben Anteil mit Sahne mischen!?

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