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Schoko Trüffel selber machen

Schokoladen-Pralinen-Trüffel selber machen

Bald haben wir Weihnachtsfeier. Zu diesem Anlass wird gewichtelt und jeder bringt etwas Kleines mit. Ich werde selbstgemachte SChoko-Pralinen verschenken 🙂 Die sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken natürlich auch suuuper lecker.

Was braucht man für die Schoko-Trüffel:

Grundmasse:

  • 300 gr Zartbitterschokolade (gute lohnt sich)
  • 250 gr weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 gr Puderzucker

Zum Verfeinern:

  • Chili
  • Mandeln (gehackt oder gemahlen)
  • Pistazien
  • Kokusraspeln
  • Orangenschale (Biomarkt)
  • Kakao

Schokolade hacken

schokolade hacken

Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker und Vanillezucker und Butter dazu geben. Gut rühren und dann kalt stellen. Am besten gute 3 Stunden. Bis die Masse fester ist.

SChokoladenmasse

und zu Kugeln formen, dabei wird die Masse wieder weicher.

Schoko Trüffel Rezept

Die Kugeln in dem Pulver Deiner Wahl (oder allen) wälzen. Bei manchen ist es sinnvolle die Zutat “dran zu pappen”.

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