Meine Reise ins Glück- Lifestyle Blogazine
Blog über nachhaltiges Reisen, selbstgemachte Naturkosmetik und Spiritualität – Coaching und Manifestations Produkte
English below Risotto mit Fenchel und Fisch Wie auch schon bei meinem Mallorca Trip und meiner Sardinien Erzählung möchte ich Euch auch dieses mal ein leckeres Landestypisches Rezept mit auf den Weg geben. Ganz nach dem Motto: mit allen Sinnen genießen. Pasta wäre jetzt der Klassiker gewesen und ich erinnere daher an dieser …
Risotto wie gewohnt zubereiten.
1) Zwiebeln glasig anbraten. Risotto Reis dazugeben und ebenfalls glasig gold anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
2) Risotto unter ständigen zufügen von Gemüsebrühe und bei Lust und Laune weitere Schlückchen Weißwein köcheln. Rühren ganz wichtig!!
3)nach ca 15 Minuten gewürfelte Zucchini und klein geschnittene Chilischote unterrühren.
In der Zwischenzeit in den Garten (oder den Balkon gehen) gehen –Lavendel pflücken. Canberries aus dem Schrank holen
4) Nach weiteren 8 Minuten probieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
5) Cranberries und Lavendel (beides seeeeeeehr in Maßen, sprich “einen Hauch” oder man kann auch einfach sagen 10-12 getrocknete Cranberries und ca 2 kleine Zweige Lavendel) über das fertige Risotto geben – FERTIG
Bon Appetit