Es ist wieder soweit, Halloween steht vor der Tür. Es ist Gruuuuuuuusel-Zeit.
Und zu Halloween kann man nicht nur einen Kürbis aushöhlen oder ein leckeres Kürbis-Essen kochen, so wie ich letztes Jahr, zu Halloween gibt es bekanntlich auch Süßes oder Saures!
Eine Idee für echtes Halloween-Grusel-Süßes präsentiere ich Euch heute. Aber, liebe Leute, nicht einfach nur ein unheimliches kleines Gebäck zu Deinem Gedeck mit Schreck. Es soll auch sein ganz ethisch einwandfrei. Gesagt, getan und so gibt es heute mal vegan.
Der vegane Bananen Muffin für Halloween-Back-Fans
Veganer Bananen Horror-Muffin
2015-10-21 20:35:42
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Total Time
45 min
Ingredients
- 300 g Dinkel oder Weizen-Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL, gestr.Natron
- 100 g Zucker
- 1Pck Vanillezucker
- 150 g Schokolade, zartbitter, gehackt oder Schokolinsen
- 300 ml Mandelmilch oder Sojamilch
- 70 ml Öl, neutrales
- 3 Banane(n)
- 1 EL Puderzucker
- rote Lebensmittelfarbe
- Zahnstocher oder andere dünne Holzstäbchen
- ENGLISH
- 300 g flour
- 1 teaspoon
- baking powder
- 1 tsp, gestr.Natron
- 100 g sugar
- 1Pck vanilla sugar
- 150 g chocolate, dark chocolate, chopped or chocolate beans
- 300 ml almond milk or soy milk
- 70 ml oil, neutral
- 1 Shot bubble water
- 3 bananas
- red food coloring
- toothpicks or other wooden sticks
Instructions
- Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen. Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker und Schokolade zugeben und ebenfalls unter das Mehl mischen. Soja/Mandelmilch und Öl sorgfältig in die Mehlmischung einrühren. Die Bananen mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken und dann unter den Teig heben.Ein Schuß Sprudel dazu. Der teig sollte die gewohnte Konsistenz haben.
- Die Förmchen eines Muffinbleches mit Margarine oder Öl einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (ca. 175°C, Ober-/Unterhitze) 20 - 25 Minuten backen. Stäbchentest machen. Muffin abkühlen lassen
- Puderzucker mit Wasser.zur Glasur anrühren. Über die Muffins geben. Trocknen lassen. Mit Holzstäbchen in den Muffin stechen und dann die rote Lebensmittel "Blutspur" legen.
- Alternativ kannst Du auch eine Glasur mit weißer Schokolade machen (Bild 3),
- Das ist dann aber NICHT vegan.
- ENGLISH
- Mix the flour with baking powder and baking soda. Cocoa powder, sugar, vanilla sugar and chocolate admit and also mix with the flour. Carefully stir in soy / almond milk and oil into the flour mixture. Mash the bananas with a fork to a puree and give it to the dough. add a shot of bubble water. The dough should have the usual consistency. Grease the molds of a muffin plate with margarine or oil and spread the dough evenly on it. The muffins in a preheated oven at medium heat (about 175 ° C, top / bottom heat) 20 - bake 25 minutes. Make chopsticks test. Allow to cool Muffin Mix powdered sugar with water to a glaze. Put over the muffins. Let dry. Sting wooden sticks in the muffin and then put with the red food coloring the "blood trail"
- .
- An alternative is a glasur of white chocolate like image 3 (for non vegans)
Meine Reise ins Glück- Lifestyle Blogazine https://www.cattivakat.com/
No Comments