Meine Reise ins Glück- Lifestyle Blogazine
Blog über nachhaltiges Reisen, selbstgemachte Naturkosmetik und Spiritualität – Coaching und Manifestations Produkte
Ein weiteres Lebensmittel aus der Rubrik Superfood ist Amarant. Es ist, wie auch das Quinoa, ein Pseudogetreide. Amarant kommt ursprünglich aus den Anden. Amarant hat einen besonders hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Außerdem ist es extrem reichhaltig an Eisweiss, das macht es für Veganer zu einem besonders geeigneten Körnchen.
Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu, bald wird es Herbst und der Garten ist in Laub gehüllt. Spätestens wenn das auch die Temperaturen fallen, verlieren die Kräuter ihre Heilwirkung und verlieren zuletzt ihre Blätter. Das wäre ja sehr schade, die frischen Kräuter nicht noch zu benutzen. Man kann die Kräuter natürlich ernten und …
Zunächst braucht man zum Pflanzen vorziehen Aussaaterde. Diese kann man kaufen oder auch selber mischen. Mutterboden macht man, indem man Sand und Humus (Humus ist Komposterde) mischt. Im Verhältnis 1/1. Um Schädlingsbefall zu verhindern, stellt man die Erde am besten noch für 15 Minuten in den heißen Ofen. (mehr …)
Edlen Essig selber machen. Ganz einfach selber machen. Wie man mit einem ganz einfachen Trick und Zutaten aus dem Garten einen gesunden Essig selber macht, den man auch toll verschenken kann. Ingwer ist eine der gesündesten Pflanzen der Welt. In Kombination mit Essig und Chili sogar noch stärker gegen Bakterien und Viren. Dieser Essig hat es also dreifach …
Edlen Essig selber machen. Ganz einfach. Wie man mit einem ganz einfachen Trick und Zutaten aus dem Garten einen edlen Essig selber macht, den man auch toll verschenken kann. Zutaten: Essig weißen Balsamico oder Apfelessig/ white Balsamico or Applevinegar Ingwer/ginger chili Lemonenschale/lemon zest saubere Flasche/clean bottle Lemonenhaut entfernen – cut the lemon zest Ingwer schneiden/ cut …
Risotto wie gewohnt zubereiten.
1) Zwiebeln glasig anbraten. Risotto Reis dazugeben und ebenfalls glasig gold anbraten. Mit Weißwein ablöschen.
2) Risotto unter ständigen zufügen von Gemüsebrühe und bei Lust und Laune weitere Schlückchen Weißwein köcheln. Rühren ganz wichtig!!
3)nach ca 15 Minuten gewürfelte Zucchini und klein geschnittene Chilischote unterrühren.
In der Zwischenzeit in den Garten (oder den Balkon gehen) gehen –Lavendel pflücken. Canberries aus dem Schrank holen
4) Nach weiteren 8 Minuten probieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
5) Cranberries und Lavendel (beides seeeeeeehr in Maßen, sprich “einen Hauch” oder man kann auch einfach sagen 10-12 getrocknete Cranberries und ca 2 kleine Zweige Lavendel) über das fertige Risotto geben – FERTIG
Bon Appetit