Zunächst einmal tut es mir leid, dass ich jetzt erst wieder Zeit finde zu bloggen.. Natürlich ist der Löwenzahn und fast schon über all verblüht. Dennoch möchte ich euch dieses Rezept noch auf den Weg mitgeben. Denn auch nächstes Jahr wird der Löwen Zahn wieder an allen Ecken blühen und vielleicht findet ihr ja hier …
Löwenzahn-Pesto selber machen Rezept
Löwenzahnpesto herstellen geht ganz leicht. Man benötigt in etwa die gleichen Zutaten wie bei der normalen Basilikum-Pesto, nur ersetzt man den Basilikum eben durch Löwenzahn. Löwenzahnpesto ist im Geschmack ähnlich wie Basilikum, jedoch um einiges herber und bittere. Dies sind die Zutaten für die Löwenzahnpesto: 36 g Löwenzahnblätter 1 EL Pinienkerne 2 Knoblauchzehen 20 g …
Ingwersirup selber machen
Ingwersirup eignet sich hervorragend zur Zubereitung von leckerer Limonade, zur Ergänzung für Dressings. Aber vor allen Dingen ist Ingwer ein wahres Wunder-Heilmittel! Ingwer wirkt antibakteriell! So kannst Du den Ingwersirup pur gegen Halsschmerzen einnehmen oder als Vitamin C Boster für das Immunsystem! Ingwer ist als nicht nur super lecker, sonden auch super gesund und Ingwersirup selber herstellen ist dazu ein Kinderspiel.
Dim Sum Rezept
Dim Sum selber machen – einmal „Herz berühren“ bitte Dim Sums sind kleine Teigtaschen aus der chinesischen Küche.Sie werden als Vorspeise gereicht oder mit einer süßen Füllung als Dessert. Dim Sums habe ich bereits vor vielen, vielen Jahren mit meiner lieben Oma in China gegessen. Nun habe ich sie schon vor einiger Zeit in einem …
Rezept mit Fotos für Gebrannte Mandeln
Rezept für Gebrannte Mandeln selber machen in 7 Schritten/ Make your own German Toffee Almonds
Zutaten:
- ca 200 g Mandeln mit Schale/ Almonds with shell
- ca 200 g Zucker /sugar
- Esslöffel Vanille Zucker/ Vanilla Sugar
- Teelöffel Zimt/ tsp cinnamon
- 100 ml Wasser/ Water
- Backpapier/ Backing paper
Schritte/ Steps:
- Zucker, Zimt, Vanillezucker mischen/ Mix the sugars and the cinnamon
- Zuckermischung mit Wasser aufkochen/ boil up the sugarmix in the water. Mandeln dazu geben/ Put the Almonds in the pot
- Eine ganze Zeit unter Rühren kochen/ let it cook a while during agitate
- Irgendwann sehen die Mandeln so aus wie auf Foto 4 – manche mögen sie so lieber! Ich würde weiter rühren ;-)/ After about 10 Minutes the almonds look like they do on image 4. Some peope like them like that. But I woud keep on stirring. Till they look on image 5
- So sehen die gebrannten Mandeln gut aus
- karamellisierte gebrannte Mandel auf Backpapier schütten/ Give the Toffee Almonds on the backing paper.
- Trenne sie wenn sie kälter sind mit zwei Gabeln/ seperate them with forks
FERTIG – Enjoy your own Toffee Almonds
Tipp: Den Zuckerrest im Topf aufkochen und als selbstgemachten Karamellsirup verwenden!
Cook the sugar which is left in the pot with water and make your own handmade Toffee-Sirup
Cappuccino Stern Kekse
Pimp den Zimt – leckere Cappuccino Sterne – Weihnachtsgebäck mit Kick Jeder kennt sie, fast jeder mag sie: Zimtsterne. Doch irgendwie ja auch langweilig, immer das gleiche zu backen. Mein Vorschlag pimpt Eure Zimtsterne doch mal mit Kaffee! Ihr werdet begeistert sein! Und so gehen die leckeren Cappuccino-Sterne: 190 g Puderzucker 100 g Mandel(n), gemahlen 200 g Nüsse,gemahlen 2 Eiweiß / …
Schoko Trüffel selber machen
Schokoladen-Pralinen-Trüffel selber machen
Bald haben wir Weihnachtsfeier. Zu diesem Anlass wird gewichtelt und jeder bringt etwas Kleines mit. Ich werde selbstgemachte SChoko-Pralinen verschenken 🙂 Die sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken natürlich auch suuuper lecker.
Was braucht man für die Schoko-Trüffel:
Grundmasse:
- 300 gr Zartbitterschokolade (gute lohnt sich)
- 250 gr weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 gr Puderzucker
Zum Verfeinern:
- Chili
- Mandeln (gehackt oder gemahlen)
- Pistazien
- Kokusraspeln
- Orangenschale (Biomarkt)
- Kakao
Schokolade hacken
Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den Puderzucker und Vanillezucker und Butter dazu geben. Gut rühren und dann kalt stellen. Am besten gute 3 Stunden. Bis die Masse fester ist.
und zu Kugeln formen, dabei wird die Masse wieder weicher.
Die Kugeln in dem Pulver Deiner Wahl (oder allen) wälzen. Bei manchen ist es sinnvolle die Zutat “dran zu pappen”.
FERTIG
Mexikaner – das Hamburger Kultgetränk – German HOT-Shot
Auf der Reeperbahn nachts um halb eins trinkt man (ob man ein Mädel hat oder auch keins) Mexikaner Mexikaner ist mega scharf und mega lecker!! Hier das Rezept: Mexican is mega hot and mega delicious shot from Hamburg/Germany. You can get it in each pub at the famous Reeperbahn. Try it – it is hot like …
Halloween Menu
Halloween naht und vielleicht macht ihr eine Party oder wollt euren Liebsten eine Freude machen!?! Daher heute bei Cattivakat: Ein leckeres Halloween für Vegetarier und Veganer in 1 Stunde zaubern.
Muttis „Zitronen-Mascarpone-Romanze – Sweet ‘n’ Salty“ geht auch als Muffin
Muttis Kuchen als Geburtstagsmuffins 🙂 Und hier ist der Kuchen und das Rezept
Auberginen-Tomaten-Pasta -super schnell -super lecker
Dieses Rezept habe ich von meiner Freundin Christina. Die wiederum hat es von Jamie Oliver! Allerdings habe ich es (zunächst unwissentlich) noch mal vereinfacht und zudem “entkalorinisiert” 😀 This recipe I’ve got from my friend Christina . She saw it in the Jamie Oliver Show ! However, I have it (initially unwittingly ) again simplifies …